第三百四十四章 早市第一碗粥（1/2）

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小梅一看那本子，脸都白了一点。

“这么多都要背吗？”

林晓笑道：“不用死背，先知道为什么。”

小梅更茫然。

“为什么？”

林晓翻开第一页，指给她看。

“比如这条，叫号两遍不在，顺延下一轮。为什么？因为后面还有人等。你不能为了一个不在的人，让后面十桌都干等。”

小梅点头。

林晓又翻到第二条。

“有急事先说，前厅帮着看号。为什么？因为人有急事，老人孩子也不方便。规矩不能死到没人情。”

小梅又点头。

赵婶在旁边听着，嘴上不说，眼底却带了点笑。

以前都是她教人。现在看林晓教新帮工，她忽然觉得这丫头真变了。

不只是嘴稳了，心里也有一套东西了。

林晓继续说：“小菜添大份两分钱，第一次要先提醒。为什么？因为钱不多，可没说清楚就容易吵。”

小梅小心问了一嘴：“要是客人凶呢？”

林晓想了想：“你先别急着凶回去。先把话说清楚。说清楚还闹，就喊我。”

小梅松了口气。

“那我能喊你就行。”

林晓笑了。

“能。”

这一笑，小梅也跟着笑了，整个人没刚才那么绷。

小梅第一天上手，出的第一个错很小。

她给陈哥添汤时，没看碗里剩多少，直接往里倒，汤差点溢出来。

陈哥赶紧把碗往旁边挪。

“哎哎，姑娘，汤是好汤，也不能给我洗手啊。”

小梅脸一下红透，连忙道歉。

“对不起，对不起。”

林晓走过去，没有当着客人训她，只先拿抹布把桌边擦干净。

“陈哥，没烫着吧？”

陈哥摆手。

“没。就是差点喝成盆。”

会计大姐在旁边笑得不行。

“小姑娘第一天吧？没事，陈哥皮厚。”

陈哥看她一眼。

“你嘴更厚。”

前厅笑开。

林晓趁着笑声，把小梅带到柜台边：“添汤前先看碗，剩半碗以下再添。添的时候壶嘴低一点，别从高处倒。”

小梅红着脸点头。

“我记住了。”

林晓又说：“客人开玩笑，不一定是在骂你。你别慌。先道歉，再擦干净。”

小梅小心翼翼地问道：“那要是真骂呢？”

林晓说：“真骂也先擦。桌子干净了，话才好说。”

这句话说完，她自己都愣了一下。

真是她说出来的？

以前她也慌，也怕，也会被一句话说得手脚发乱。现在，她竟然能把这些事拆开教别人。

赵婶在后厨门口听见，笑着嘀咕：“这丫头，真像个前厅管事了。”

程意听见，轻轻点了点头。

“她本来就是。”

林晓没听见这句。她正在让小梅重新拿壶练添水。

添半碗。

停。

换角度。

再添。

小梅练了几次，手稳了些。

陈哥在旁边看着，故意把空碗推出来。

“来，拿我练。”

小梅吓了一跳。

林晓笑道：

“去吧。他愿意当练手碗。”

小梅小心翼翼添了半碗，这次没洒。

陈哥点头。

“行，进步了。”

小梅这才露出一点笑。

这种小小的练习，像一粒米落进锅里，不大，却是日子的一部分。

福来馆那边也看见镇南来了新帮工。

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