第1771章 好吃哭了(2/2)
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陆地神仙也得干活。
周林挽起袖子,从女修手中接过剔骨刀,麻利地从骨缝插入,轻轻一旋就切下一个肘子,接着卸下后腿,飞快的拆出骨头,将后腿肉割成一条一条的,方便腌制腊肉。
外婆忙碌起来,指挥女修用大盆开始在肉上抹加了红曲的盐粒,同时还让她们取来一些鸡鸭兔子进行腌制。
老太太一边指挥干活还一边称赞,“她们送来的东西都在哪儿买的,个头长得真大,你瞅这兔子,跟半大羊羔似的,风干后肯定好吃,林子,回头做好了你都带走。”
周林笑道:“是她们自己养的,不用都给我,你们也吃,要是觉着好,回头再让送点。”
“不要了不要了。”
外婆赶忙拒绝,“一下送太多谁吃的完,除了牛以外咱家养的都有,自家养的啥时候吃啥时候杀,味道更新鲜,不比她们送的差。”
半扇猪很快剔出来,外婆让一位女修剁肉馅,结果刚剁两下就被周林阻止,嫌噪音太大,就让她拿到厨房去剁。
然后也不让她们再去取猪,直接去了别墅里的厨房,那边的场地更大,有大型的案板,拆猪剁牛更为方便。
到厨房很快将剩余三扇猪都分解出来,让女修分类处理,然后剁肉的人就变成了两个。
接下来拆牛,原本还觉着有点太大的案板就明显不够用了,不过对周林来说倒没什么影响,先是把肥嫩可口可用来煎烤部位取下来,剩下的就没那么精细了,直接剔骨就行。
然后剁馅的女修又增加了一个,专门剁牛肉馅,等那俩剁完猪肉再来给她帮忙。
拆解工作完成,周林回到阳光房,这时候周小小终于起床,冯如烟也得到客人离开的消息,过来帮忙。
看到满地装满各种鲜肉的大盆,姑娘都惊了,不明白发生了什么事情。
怎么一转眼这里成肉联加工厂了。
听了外婆的解释这才明白,好家伙,谁家送年货是用集装箱拉的,难道这才是富豪家庭的日常?
可问题是,哪家富豪的老太太需要亲自下厨,不应该都交给家里的厨师和保姆吗?
不过看到七个保姆都在忙碌也就理解了,不是保姆不给力,实在是东西太多,人手不足。
她一个曾经衣来伸手的大小姐能做的事情不多,外婆也不愿意让她干粗活,于是便让她将腌好的腊肉和鸡鸭兔子,拿到花园里找地方悬挂风干。
至于周小小则纯粹的无事可干,不但帮不上忙,还挺碍手碍脚的。
无所事事的小丫头便从盆里拿出剔好的脊骨去喂大黑大黄和大白,然后她就发现,大黄大白啃半天骨头,都没能啃下来多少肉,而人家大黑直接拿脊骨当薯片嚼,嘴里面发出“咯嘣咯嘣”的声音,没两下一大块脊骨就被它嚼碎下了肚。
小黄最没出息,抱着一块骨头舔个不停,口水流的比吃下去的还多。
灶上已经点了火,一个大锅里冷水煮上了棒骨和五花肉方,这才是一小半,全煮完至少需要三锅。
另一个锅里倒上油,准备先炸酥肉条。
案板上周林飞快地切着肉,刀光都出现了残影,一根根手指大小的肉条被切出来,很快装满一小盆,外婆进行调味上浆,等油温上来,便开始油炸。
等第一锅酥肉出锅,肉条已经切出好几盆,紧接着炸第二锅,然后外婆招呼周林和小小过来品尝。
周小小总算不再逗狗,跑过来捏起一条放进嘴里咯吱吱的嚼了起来,外酥里嫩的口感顿时让她小脸洋溢出幸福神色,“太姥姥,你做的太好吃了!”
外婆被夸得眉开眼笑,“喜欢你就多吃点。”
周小小重重点了点头,忽然又用鼻子嗅了嗅,道:“我不能吃太多,还得留点肚子,等一会儿啃骨头。”
外婆乐了,“放心吃,骨头多着呢。”
这时候冯如烟从外面回来,外婆便不让她再干活,让她也过来品尝。
小姑娘洗了手,过来尝了一下,忽然发现这味道跟她在家时吃的一个样,然后看着身边热闹的景象,想起曾经在家过年的场景,眼圈忍不住就红了。
外婆瞧着诧异,心说不至于吧,都把姑娘好吃哭了。