第1697章 九月廿六（1/2）

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九月廿六，林清舟照例早起套好了车，又将昨日周桂香准备好的那坛腌咸菜搬上车厢，用旧布塞紧了坛口，防止汤汁洒出来。

晚秋和林茂源先后上了车，牛车便沿着村道，朝河湾镇驶去。

到了岔路口，林茂源先下了车，背着药箱往仁济堂走去。

牛车继续前行，在船厂门口停下，晚秋跳下车，朝林清舟摆了摆手，林清舟点了点头，等她进了厂门，才调转车头，

今天没有直接往清水村的方向走，径直拐上了通往河滩的那条路。

晨光中的河滩已经渐渐热闹起来了。

力工们三三两两地扛着工具往货场走，河面上笼着一层薄薄的雾气，几艘货船正停靠在码头边装卸货物。

林清舟将牛车停在草棚子不远处，跳下车，便看到张大江正蹲在火塘边生火，陈穗儿则在一旁将竹杯一只只摆好。

两人听到脚步声，抬起头来，看到是林清舟，都有些意外。

张大江站起身，在围裙上擦了擦手，笑着迎了上来，

“三郎？这一大早的，你怎么过来了？”

陈穗儿也放下手里的竹杯，招呼道，

“三郎来了？快坐快坐，我给你倒杯热茶。”

林清舟摆了摆手，示意不用忙活，转身从车厢里搬出那只陶坛，放在草棚里的矮桌上，揭开坛口的布，一股咸干菜特有的咸香便飘散开来。

他道，

“家里腌了一批野干菜，昨日试做了些饼子，味道不错，娘让我给你们送一坛过来，往后可以在摊子上添个吃食，

咸干菜饼子，卖一文钱一个，要做的比镇上那些一文钱两个的黑面饼子大一圈，用料实在些。”

他从怀里掏出一张折好的纸，递给张大江，

“这是做法和方子，你们照着做就行。”

张大江接过那张纸，低头看了一眼，脸上随即露出一丝尴尬的神色。

他挠了挠后脑勺，有些不好意思地道，

“三郎，这.....我不识字儿啊。”

他将那张纸又递了回来，讪讪地笑了笑，

“你跟我说一遍就成，我记性好，能记住。”

林清舟便直接开口讲解起来。

“咸菜拿回来之后，先用清水淘洗两遍，把多余的盐分洗掉，不然会齁，

洗完之后挤干水分，切成碎末，面粉用黑面兑少许白面，六分黑面四分白面，这样煎出来的饼子不会太黑，口感也松软些，

面和好了，醒一刻钟，再把切好的咸菜碎揉进去，揉匀了，揪成剂子，擀成巴掌大的圆饼，

比一文钱两个的那种黑面饼子要大上一圈，厚薄适中，

锅烧热，刷一层薄油，把饼子放进去，小火慢煎，煎到两面金黄焦脆就行了，

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