第250章 御膳坊开业爆满（1/2）

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四九城的深秋，风里带著股子乾裂的尘土味儿。

但这乾冷的风，却怎么也吹不散王府井大街上那股热腾腾的人气。

一栋三层高的仿古建筑矗立在街角，飞檐翘角，雕樑画栋。烫金的黑底大招牌上，龙飞凤舞地写著三个大字：“御膳坊”。

今天，是御膳坊开业的头一天。

“哎哟喂！让让！麻烦让让！”

一个戴著金丝眼镜、夹著黑色公文包的中年男人，拼命地在前厅的人堆里往前挤，脑门上全是汗：

“服务员！服务员！我三天前就定了二楼的包间！怎么现在还进不去啊”

穿著统一月白色对襟大褂的迎宾小伙子，满脸赔笑地拦在楼梯口，手里拿著个对讲机：

“这位老板，实在是对不住！您也看见了，今天开业，这人实在是太多了。二楼包间全满了，连加座都加不进去！您看这样行不，您在休息区稍坐会儿，我给您泡壶上好的碧螺春，下一桌空出来马上安排您！”

“还要等我这可是要请南方来的大客商吃饭！”中年男人急得直跺脚，但看著周围那些同样衣著光鲜、却也只能眼巴巴排队等位的老板们，他也只能无奈地嘆了口气，走到一旁的红木沙发上坐下。

不仅是二楼包间。

一楼的大厅里，几十张八仙桌座无虚席。跑堂的服务员像穿花蝴蝶一样在桌间穿梭，手里托著热气腾腾的菜餚：

“来了您吶！招牌烤鸭一套！宫廷佛跳墙一份！”

菜香、酒香，混合著食客们兴奋的交谈声，把这富丽堂皇的大厅烘托得犹如沸腾的油锅。

“这御膳坊，绝了！”

靠窗的一桌，一个大腹便便的胖老板夹了一筷子葱爆海参，闭著眼睛嚼了两口，竖起大拇指讚嘆：

“这刀工，这火候！比当年东安市场那几家老字號还要地道！听说这老板陈总，不仅底子厚，还专门从南方请了管理团队，这服务、这排场，在咱们四九城绝对是独一份！”

三楼。

一间不对外开放的豪华办公室內，隔音极好，將楼下的喧囂彻底隔绝。

陈宇穿著一件质地精良的深灰色薄呢大衣，站在巨大的落地窗前。

他的目光越过王府井熙熙攘攘的街道，仿佛能看穿这座正在经歷巨变的城市。

“陈总。”

大门被轻轻推开，御膳坊的总经理老周快步走了进来。老周是个四十多岁、精明强干的南方人，是陈宇花重金挖来的餐饮管理人才。

“老周，

“火爆！前所未有的火爆！”老周的声音里透著掩饰不住的激动，手里拿著对讲机都在微微发颤，“一楼大厅翻台率已经达到百分之三百！二楼包间预订已经排到了下个月底！咱们这第一炮，算是彻底打响了！”

陈宇微微点了点头，转过身，走到那张宽大的红木办公桌后坐下。

“意料之中。”

陈宇端起桌上的一杯清茶，吹了吹浮沫。

在这个刚刚改革开放的年代，老百姓的腰包逐渐鼓了起来，对高品质生活的渴望犹如火山爆发。而四九城的餐饮业，大多还停留在国营饭店那种“爱吃不吃、服务態度生硬”的旧模式里。

他陈宇，带著超越这个时代几十年的现代餐饮管理理念、极致的服务体验，以及从系统空间里精挑细选出来的顶级食材，降维打击这个市场，如果不能爆满，那才是见了鬼。

“老周。”

陈宇放下茶杯，眼神锐利地看著他：

“开业火爆是好事，但越是这个时候，越要稳住。”

“第一，后厨的卫生和食材质量，必须严格把关！寧可每天限量供应，也绝不允许出现任何以次充好的情况！咱们做的是高端餐饮，口碑是命脉。”

“第二，服务员的培训不能停。那些习惯了国营饭店作风的，趁早给我剔除出去。我要的是微笑服务，是顾客至上。”

老周听著这番话，心里对这位年轻老板的敬畏又深了几分。

面对日进斗金的火爆场面，能保持如此冷静和清醒的头脑，这绝不是一般人能做到的。

“陈总您放心！后厨那边我亲自盯著。所有的食材採购，都是走的咱们自己的內部渠道，绝对万无一失。服务方面，我已经制定了严格的奖惩制度。”老周连连点头保证。

“嗯，去忙吧。晚上给大伙儿加个宵夜，算我私人掏腰包。”陈宇挥了挥手。

“得嘞！谢谢陈总！”老周满面红光地退了出去。

办公室里重新恢復了寧静。

陈宇靠在椅背上，手指轻轻敲击著实木桌面，发出“篤篤”的声响。

大宇超市已经在四九城遍地开花，现在御膳坊也一炮而红。他的商业版图，正在按照他的构想，一步步稳扎稳打地扩张。

“钱，已经是数字了。”

陈宇微微眯起眼睛。

但他心里清楚，越是爬得高，越容易招人眼红。这个世界上，永远不缺那些看著你赚钱，就嫉妒得发狂，想要把你拉下水的人。

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