第317章 红薯粉条（2/2）

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在见过王德正买回来的羊皮袄后，刘氏就开始攒皮子，想要做兔皮袄。

虽说家里的其他人都有棉袍棉袄，但她还想试试，就像冬青当初想要做鸭毛袄子一样。

兔子的消耗量还挺大，把之前养的都用的差不多，最后刘氏也只能等明年了。

庄子收了不少红薯花生，花生晒干能存，红薯则需要地窖存放，

原来有一大半红薯会被运走，或者做成红薯粉，现在这个地窖放不下，只能把外面堆放的红薯全做成红薯粉了。

新的地窖计划明年挖

冬青在手机上看到过，红薯粉藕粉和橡子粉的制作过程，很累很繁琐，但是做出来的东西好吃。

粉条做出来，存放时间更久，能留着自己吃也能卖。

庄子里男女老少，有空的都来，院子里非常热闹。

先是要把红薯磨碎，这一步就很麻烦，又没有现代社会的机器，所以全是人工。

带着水一起磨出来的红薯渣，要用布裹着，底下汁液接在缸里，等沉淀过后，底部就是淀粉，等干了就是初级的红薯粉。

到这一步就差不多了，等到要吃的时候，庄仆们就会用水化开煮熟，放在容器中等凝固。

红薯粉变成豆腐块一样的透明块子，再切成小块炒着吃。

冬青家早年也是这样的，后来冬青试着用蒸肠粉的方式，蒸了红薯片粉。做出来的切成红薯宽粉条，无论凉拌还是炒都更入味。

不过当初他们家不做红薯粉，都是去别人家买一点回来吃。

现如今庄子上弄得多了，冬青就想起以前大卡车卖的那种成捆的红薯粉。

于是冬青让亲爹去订做一个漏瓢一样的东西，打算回来试试。

反复试了几次，刘氏看明白了，之前她做片粉，现在是粉丝。

做出来的粉丝做猪肉炖粉条，王德正很喜欢吃，剩下的冬青洗出来挂着，看看能不能挂干成干粉条。

最终尝试成功，王德正就让庄仆按照这个方法，弄了不少红薯粉条。

然后拿到县城的铺子，在烤鸭铺子的门面里卖，销量还不错。干了很好保存，也捎带了一些去府城卖。

庄仆们原本是给主家做红薯粉的，等到粉条出来后，他们也都做了红薯粉，希望主家收他们的红薯粉做粉条。

王德正答应了，庄仆们也就多了一笔收入，直接卖红薯和红薯粉是有差别的。

而粉条的价格就又高了些，这样一来庄仆宁愿多费神，也要多卖些钱。

因为红薯粉的成功，冬青也想自己做藕粉，池塘有些莲藕，庄头的媳妇杨氏试着做了些出来。

冬青把藕粉直接和红枣果干碎冲出来，味道还不错，就是第一次没调出晶莹剔透的样子，第二次才成功。