第493章 找回感觉（2/2）

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无关人员走后，包厢里恢复轻松氛围，张锦轩开玩笑让陈嘟灵交作业。

嘟嘟太实在了。

竟然真的拿出笔记本，一本正经道：“我写的有点多，轩哥要全听吗？”

“全听。”

“那我一条一条说，首先是酒店大门，稍微有点低有点窄，不够大气。然后是去电梯厅那道门，跟过安检似地，两个人并肩根本过不去，我想不通搞这道门的意义何在……”

“大堂的黑红主色调特别怪异，像……”

陈嘟灵卡壳了一下，歪头斟酌用词。

助理小雯插话助攻：“像夜店风。”

陈嘟灵连连点头：“对对对，像夜店……”

林女士轻咳两声，眼神凌厉：“你俩别乱说话。嘟嘟，你怎么知道夜店什么样，你去过？”

陈嘟灵果断摇头：“我没去过，网上看到的。”

“呵呵。”

张锦轩轻笑出声。

陈嘟灵嗔怪地看了他一眼，继续汇报：“然后服务还行，坐电梯有门童帮忙按键，22层的行政套房很大，床品很软，洗漱间也还行，有行政礼遇，23层的行政酒廊有免费餐……

“然后整体感觉上，W酒店和我想象中的五星级豪华酒店存在差距，网上看着很厉害，住进来有点失望。”

小雯补充道：“我住低层大床房，里面完全就是夜店风，床头大红大紫的氛围灯板特别讨厌，窗外车道有点吵，看不到啥景观，不能开窗。但圆形浴缸是亮点，泡澡看电视超爽，房间50平很大了，床超大，床品也很软……

“再就是早餐厅小，吃饭跟打仗似地，补餐速度也不是很快……

“对了，还有房间里没有鞋袋、擦鞋布那些，问保洁要才有，保洁态度冷淡……”

林女士的说辞较为委婉，话里话间透露出一个明显信息——以后再也不来住了。

综合各个群体的住宿体验，张锦轩对改造W酒店有了清晰规划，柳宰烈这帮喜达屋派来的托管团队肯定要滚蛋。

连亏三年，已经说明W风格不匹配长安街酒店的氛围和客群，他们的理念与张锦轩南辕北辙。

客房不行，餐饮不行，服务不行，专业的酒店托管团队水平就这样？

不过不能一上来就踢掉喜达屋托管团队，废物利用，让自己人跟人家系统学习一下酒店管理经验，过几年自营。

野生厨房的优势是餐饮，W酒店并没有可挖掘的餐饮潜力。

早餐厅200个餐位，宴会厅只做宴会，艳中餐厅94个餐位，加上大堂吧、行政酒廊、顶层私吧，餐位数量甚至无法满足酒店客满的正餐需求。

对外接待只会加剧外客与房客用餐场地的紧张局面，两边不讨好。

低区楼层夜间吵，可以把4F、5F、6F客房全拆了。

4F做办公楼层，原23F办公区改为行政楼层，增加高区行政溢价。

5F做高端融合菜中餐厅，承接野生厨房接待不下的客人，吸纳长安街周边以及国贸的政商客群。

6F做特色菜系餐厅，西餐、日料都安排上。

三层楼原本48间客房一年损失的两千万用餐饮业务翻倍赚回来……

灵感如泉涌，思维活跃，各种想法纷沓至来，张锦轩越想越来劲，仿佛找回了当初经营野生厨房的热情，对新的大玩具十分上头。

翠宫那边用不着费神了，直接改成写字楼。

这家酒店过去几年把首创集团亏麻了，16年底闭店大改，数层楼改成办公区。

又是老牌酒店，装修落后，设备老化，重新设计装修更新设备至少要投进去2个亿。

做酒店不划算。

“张先生，可以上菜了吗？”一个服务员询问道。

“上菜。”

张锦轩起身笑道：“不能让林阿姨、嘟嘟、小雯三位大功臣饿肚子，我们边吃边聊。”