第330章 杀猪菜（1/2）

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经过大家齐心协力的努力，终于在2点钟这样把猪都杀好，脱毛完了就开始分肉。

分肉有两种模式，一种是按人头分，一种是按工分分，赵园园他们才来了半年，这两样加起来才到两斤多一点。

然后还给他们每个人分了一碗猪血。

分完后这些肉还剩下不少，就可以让他们出钱买，上河大队在杀猪的时候可以买肉，而且不要肉票，所以大家辛辛苦苦的干了一年活，也攒了不少钱，每家每户都买了不少，赵园园也买了10来斤。

准备回去做成腊肉。

之前和村里面的人一起去上工的时候，看到有的人包中午饭的时候包的腊肉，看着就挺好吃的样子，赵园园也想买一点回去弄，正好这个天气比较凉，弄腊肉最适合。

10斤肉，村里切肉的那个大叔直接给赵园园切了一大块包含了排骨还有五花肉这么一整条肉。

看着肥瘦相间的肉格外的喜人。

看到案板上还有猪腰子，赵园园也要了两个猪腰子。

猪的内脏这些，赵园园就喜欢吃猪腰子，其他的吃着都感觉有点怪怪的。

赵园园发现上河大队的这些人大多数都喜欢买猪板油，除此之外，猪血也卖的格外的好，1分钱一大勺，有的人直接大手一挥，几毛钱几毛钱的卖。

还有那个猪小肠也是一分钱一米，周边围满了人一个要几米，一个要几米的几下就被抢光了。

赵园园有点不理解，这里好好的猪肉不买，他们为什么要去买那个恶心的猪小肠。

分完肉他们就开始起火做杀猪饭。

杀猪饭也不轻松，毕竟一大村子这么多人的伙食也有的忙。

上河大队办杀猪饭这种事情，主要是村里那些男人的事，赵园园他们这些小知青什么都不会，只能打打下手，挑挑水，烧烧火什么的。

连那些婶子都只在一旁帮忙洗菜打下手，掌勺的是村里的男人，赵园园没想到平常听那些婶子抱怨，家里面的事也是妇女干的。

但是在各种大事上，比如办酒席，还有像办这种杀猪饭这种大席的时候，办菜的主力军竟然都是男人，女人就顶多炒个小菜帮忙煮煮饭而已。

而且这些男人的炒菜手艺也还可以，平常在家里面不干，感觉主要是被家里面的女人给惯坏了，但是一出来还是能顶事的。

上河大队还挺舍得的，知道他们忙了一年不容易，所以杀猪饭里面的肉菜有蒜苗炒猪肝、蒜苗炒猪肺，蒜苗炒猪大肠、蒜苗炒猪心、蒜苗炒猪粉肠、蒜苗炒猪肚，还拿了一点肉出来直接给切成成一片一片的肉打开汤，煮的白花花的，香味扑鼻。

除此之外，还有今天他们杀猪的时候，有人一边接猪血，一边用筷子不停的搅拌那个猪血，现在直接做成了猪活血，也给他们每个人都舀了一勺。

看着这手里红到发紫又加了一点葱，还有一点其他调料的凝结成像果冻一样的猪活血，赵园园拿到手里有点懵，不知道要怎么吃。

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