第612章 开店？真的好开吗？（2/2）

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“那首先要考虑的是在哪开店。

大概率是在江南，对不对。”

柳如是点头。

“那我们先说店铺，开店的前提是要找到人流量合适的店铺。

酒香也怕巷子深。

不过，如果是你开店的话，这个问题可以先搁置不提。

因为你是从现代回去的糕点师傅。

你有明显的优势。

你跟现代的老师学习过。

你吃过真正的蛋糕。

一定会有很多人好奇去店铺尝鲜的。”

“是的，如果是柳姑娘开店，我一定要去买。”

“对啊！那什么糕点铺的师傅可没跟后世的蛋糕师学习过，更没尝过真正蛋糕的滋味。”

大家议论纷纷。

尤其是江南等地的局面。

纷纷猜想柳如是会不会选择在他们这里开店。

“就是吧！”

赵一清笑笑，“你没有铺子啊！选定开铺位置，找铺子、装修，最少也要半个月吧！”

“要是柳小姐的单子，老夫七天便能完成。”

“那不还得找铺子吗？江南地区人流量大的铺子，还合适，哪有这么好找。”

说完，大家不由得闭嘴。

还真是。

人流量大的店铺，哪家愁租出去。

“人家柳小姐不用租人流量大的店铺也行。”

“那也得找啊!”

都闭嘴了。

“然后是雇人，你一个人是不可能的。

搅拌奶油要一个人。

因为你们没有电，没有搅拌机，只能手工。

制作面包，你可以完成。

但备料、帮厨是不是还要请一个人。

面粉的搅拌、烘烤面包，烤箱添火......

还有前台，就是看守铺子的人。

你们在后厨忙碌，前面总需要一个工人来招待顾客。”

大家听完：！！！

脑子晕乎乎的。

需要这么多人吗？

“当然，你们可以晚一些开店，九点。

在开店前把料备齐。

这样，你只需要请两个人。

但这样，你五点就要起床。”