第132章 候汤（2/2）

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马奎山引着三人走进迎宾楼一侧的休息室，房间布置得雅致清幽，茶几上早已摆好了一套精致的茶具，一位亭亭玉立的小姑娘站在一旁，见到众人进来，款款鞠了一躬，便从容落座，开始准备煮茶。

马奎山请三人分别坐下，才缓缓开口解释：“家伯正在与熊老先生畅聊往事，这会儿不便打扰。三位请在此稍作歇息，品品我们台湾的特产冻顶乌龙茶，也让我略尽地主之谊。”

三人虽心急如焚，却也别无他法，只好客随主便，安安稳稳坐下，目光不自觉落在面前姑娘的茶道动作上。

此时，姑娘正用桌旁的一只炭炉煮水，火苗轻轻跳动，映得她脸颊微红。本就性子急躁的熊赳赳忍不住抱怨道：“水还没烧开呢，这要喝上茶，得等到猴年马月啊！”

“哎，小熊先生莫急。”马奎山笑着摆手，语气慢悠悠的，“我们台湾的茶道，最是讲究仪式感，这煮水也是茶道的一部分，名叫‘候汤’。这候汤啊，学问可大了，主人和客人，要通过壶中煮水时发出的不同声响，来判断炭火烘热铁壶的状态，以及壶中水的温度，这也是一种乐趣！”

他顿了顿，示意众人细听：“你们听，此刻壶中的水是凉的，只能听到炭火烘烤铁壶的‘滋滋’声；等会儿水慢慢加热，就会发出数十种不同的声响，从悠扬舒缓，渐渐变得急促，最后翻滚着发出‘嘟嘟’的声响，就像是一首欢快的乐曲，听着就让人乐在其中。”

“变态。”熊赳赳在心里暗骂一句，只觉得这根本就是拖延时间的借口，故意让他们三个人干坐在这儿，听一壶水从冷烧开的各种声音，简直是没事找事。可马奎山却乐在其中，不时乐呵呵地提醒：“快听！声音又变了，多么美妙，宛如天外仙音啊！”

马奎山滔滔不绝，单是一个“候汤”，就足足讲了近二十分钟，那壶水才终于发出“咕噜噜”的翻滚声，彻底烧开了。

马奎山脸上露出惊喜的神色，仿佛完成了一件大事，高声说道：“大功告成！”那模样，就像是炼丹师等到丹炉开炉的瞬间。“接下来，小妹要做的是温壶烫杯。只有将茶壶和茶杯都烫热了，再冲泡茶叶，才能保证壶壁里外温度一致，最大程度散发出茶叶的香气，激发出其中的营养。”

熊赳赳再也忍不住了，不耐烦地嚷嚷：“不就是喝个茶吗？怎么搞得这么多讲究，麻烦死了！”

“哎，讲究就对了。”马奎山笑着说道，“饮茶不是喝水，自然要做足仪式感。今天各位贵宾来到这小小茅舍，还只是从‘候汤’开始；若不是你们着急要见熊老先生，我们还可以从取水、引火一步步来，那花费的时间，可就更长了。”

“从取水开始？”熊赳赳满脸诧异。

“是啊。”马奎山点点头，语气里带着几分得意，“今天泡茶的水，是从八公里外的一条山溪中取来的活水，那地方只有一条山间小径可以通行，只能靠人力背送，一来一回，大约需要六个小时。怎么样，加上这个时间，够不够久啊？”