第412章 酸辣粉（1/2）

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不管小火慢煮着的鸡爪子，林春意又拿着一个装了清水的大盆去了院子里。

左看右看后把盆放在了早上刚起来时扫在一起的雪堆上，还把盆往下摁了摁，雪堆就包住了大半个盆身。

约摸着一盏茶的时间过去了，她就快速捞起了鸡爪用凉水冲洗掉油脂，再倒进院里的一大盆冰水里泡着。

回了厨房，林春意和妹妹一起继续切配菜，然后铺开在了门口的簸箕里晾干水分。

做完这些，她才去捞出冰水里的鸡爪沥水，冰水冰过的鸡爪果然QQ弹弹的，看起来就很好吃。

林阑珊闻肉香而凑着脑袋过来，从没有任何味道的鸡爪上仿佛看到了酸辣爽口的泡椒鸡爪的样子，“泡椒鸡爪，嘿嘿～”

“哪有那么快，倒上泡椒水怎么也得等两天才能入味呢。”不过想想那味道，她也是有点咽口水，迫不及待了。

等鸡爪沥过水，就倒进干净的空坛子里，放入切好的各种配菜，再放一把花椒和姜片，适量盐，倒入泡椒水和凉白开各一半，盖上盖子腌制两天就能吃了。

林阑珊欢喜地抱起坛子亲了一口，“好宝贝，我就再等你两天，嘿嘿嘿～”然后就把坛子放在了橱柜旁的角落。

把泡椒鸡爪腌上，两人的肚子也饿了。

“姐，我们还没吃午饭呢。”

林春意想了想地窖和空间里的那些食材，吃什么好呢……“今天化雪有点冷，要不整两碗酸辣粉？”

前几天她们拿了两百斤红薯全都磨了烤干，出了差不多有二十斤红薯粉，随便换着花样做也够她们吃挺长一段时间了。

酸辣粉啊，林阑珊眼中放光芒:“用清炖羊肉的汤做汤底，再放两块炖好的羊肉！”

“你还挺会吃，行，搅粉去吧。”

不过每次吃酸辣粉都得先搅粉压粉，有点麻烦啊。等夏天了，还是得晒干一些红薯粉条放着，想吃了往锅里一煮就完事儿。

林阑珊从橱柜里拿出一袋子红薯粉，往大铁锅里舀了一碗，小火烧锅，加清水开始搅动。

这时候她手一顿，莫名其妙问了一句:“姐，你想不想喝酒？”

洗菜的林春意被问得突然，很是疑惑:“不年不节的，喝酒干嘛？”

林阑珊转着眼珠子，“你马上就成年了啊，不想尝尝酒的味道吗？”

“不想，这里的酒你又不是没尝过，苦酸涩口，有啥好喝的。”

山里的猎物大多都有很重的野腥味儿，她们买了一坛子最便宜的酒专门用来去腥。

那酒闻着明明怪异，却又莫名有一种说不清的甜香味，所以她们俩早就尝过小口。

但是跟它的香味不符，难喝得要命！

锅里的红薯粉浆遇热已经变得半透明，林阑珊退了柴火又往里加了两碗红薯粉。

她一边揉团一边开始劝说着:“嘿嘿，咱们可以自己二次加工啊，做成甜的醪糟糯米酒和各种果酒！”

林春意拿来两个吃粉的大碗往里放蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻……“这倒是可行，不过你现在又不能喝。”

她明年四月就十八岁了，确实可以喝点酒了。

但还有三年才成年的林阑珊不嘿嘿了，噘着嘴把红薯粉团从锅里掏出来，又往锅里倒油烧到冒烟:“那我也可以跟着浅尝一点点嘛。”

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